为保障“一老一小”民生福祉，强化校园食品安全管理，定远县市场监管局以案为鉴，聚焦学校食堂源头管控，以肉类及其制品为重点，多维度、多举措纵深推进中小学校园食品安全突出问题专项整治再排查，坚决筑牢校园食品安全防线，守护师生“舌尖上的安全”。
快速反应。媒体曝光云南某中学臭肉事件后，及时将相关新闻视频转发至各市场监管所和学校食堂，并跟踪关注事件发展过程，第一时间转发官方调查情况通报，要求监管人员、学校、食堂承包企业、校外供餐企业以案为戒，举一反三，迅速开展自查自纠工作，把纵深推进中小学校园食品安全突出问题专项整治再排查落细落实。
部门联动。与纪检、教体等部门联动协作，紧盯中小学校园食品安全突出问题专项整治，通过日常监管、责任约谈、现场督导等方式压实监管职责，重点对食堂大宗食品的采购贮存、进货查验、索证索票等工作进行“四不两直”监督走访，并将校园食品安全专项检查、抽样检测、行政处罚情况书面通报纪检、教体等部门，进一步压紧压实各方食品安全责任，合力保障校园食品安全。
源头管控。督促指导学校食堂和校外供餐企业加强食品源头管控，按照《中华人民共和国食品安全法》等相关规定，严把食品原料采购、索证索票关，对采购的食品原料做到查验记录清楚、分类储存到位，做到食品追溯链条清晰化，确保进销货数据可追可查，问题食品可追可溯。
强化培训。统筹“线上+线下”“宣传+培训”等多元形式，全力构建部门联动、社会监督、公众参与的食品安全共治格局。邀请人大代表、政协委员及师生家长代表开展“统一查，随机检”行动。联合教体局举办学校食堂防鼠暨落实食品安全主体责任培训会，建立学校食堂、校外供餐企业微信群，定期推送各类食品安全知识提示和工作要求。
关注热点。重点关注监测涉及校园食品安全的热点问题、舆情事件，紧贴师生家长的关注点、需求点，建立学校食品安全“你呼我应”公示牌和工作台账，及时答疑解惑师生家长的咨询建议、投诉举报，消除食品安全知识盲点和误区，广泛争取社会各方对校园食品安全工作的理解、支持和配合，实现校园食品安全投诉纠纷高效有序化解。
截至目前，共检查67家学校自营食堂、6家承包学校食堂和3家校外供餐企业，发现并整改问题隐患29个，建立问题整改台账，抽检食品原料42批次、复用餐饮具9批次，培训学校负责人及校外供餐企业食品安全总监、食品安全员100余人，守护广大师生饮食安全。来源：定远县市场监督管理局
发表于 2024-12-18 10:12
