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看了才知道,可乐还可以做出这么多美味的菜!不用只会可乐鸡翅啦!

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发表于 2016-11-30 15:10 | 显示全部楼层 |阅读模式
可乐是我们常见的碳酸饮料
有时候也可以做出美味的几道菜
队长今天给大家准备了几道可乐菜
大家可以尝试下哦,别只会做可乐鸡翅
另外,可乐要当天打开才新鲜哦

1、可乐豆腐


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原料:老豆腐、可乐、生姜、小葱、盐、黑胡椒、老抽、小辣椒


做法:
1、豆腐切方块,撒上盐和黑胡椒,腌15分钟左右,生姜切丝,小葱白切段,葱叶切葱花
2、锅中倒入油,晃动锅子,让锅都里都均匀沾上油,将豆腐放入锅中,中小火煎
3、边煎边用筷子翻动豆腐,让豆腐四面都煎成金黄色,下入葱段,姜丝,煎出葱姜味
4、倒入可乐、1匙老抽和热水,水和豆腐齐平,放入小辣椒粒
5、大火煮开后,再小火煮,至汤汁还剩小半时,开大火收汁,撒入葱花即可


2、可乐凤爪


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原料:鸡爪、可乐、姜、适量的糖和盐


做法:

1、将鸡爪稍微浸泡,沥干水分
2、下油锅炸制(可用盖子盖着,要不油煎出很危险)
3、炸成金黄色后,用凉水浸泡半小时,水中略加盐以便入味
4、另起一锅,下姜爆香,之后将浸泡好的鸡爪下锅,倒入可乐,慢慢炖至汤汁浓稠,最后略调味即可

3、可乐饼

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原料:马铃薯丁(脱水)、洋葱、食盐、鸡蛋、胡椒粉、调和油、面粉、面包糠


做法:

1、土豆上锅蒸熟,取出后用擀面杖压成泥状

2、洋葱切成末,油热后放入洋葱爆香

3、然后放入肉馅翻炒,放适量盐和胡椒粉调味
4、将炒熟的肉馅倒入土豆泥中,搅拌均匀
5、挖一小块土豆泥,团成球状,压扁成饼
6、一个鸡蛋打散,加少量盐
7、土豆饼先沾面粉,再沾蛋液,最后在面包糠里两面滚一下
8、然后放入油锅中炸制,炸至金黄即可出锅,吃时可蘸千岛酱或番茄

4、可乐枣

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原料:枣(鲜)、冰糖、可乐、红酒


做法:

1、干的红枣放入清水中洗净并且浸泡至变软变大

2、捞出红枣,放入煮锅中,加入红枣3倍量的清水,煮开

3、加入冰糖煮化

4、加入可乐,小火慢慢煮至水分刚好没过红枣,这时候红枣已经变得很饱满了

5、糖汁收得差不多之后,加入红酒

6、汁液再次沸腾之后,立刻关火

7、可以立即食用,也可以让红枣浸泡在汁液里较长时间


5、可乐虎皮蛋


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原料:鹌鹑蛋、土鸡蛋、可乐、盐、花椒、老抽、生抽、水、淀粉


做法:

1、所有蛋类凉水入锅煮熟

2、煮好的蛋去皮入油锅中炸至,直炸至外皮起皱皮
3、捞出沥油备用,锅中油倒出加入可乐,加入调味料
4、加入老抽,加入生抽,汤汁煮出香味, 再放入炸过蛋

5、大火煮至汤汁半干加少许盐调味,在用水淀粉勾薄芡, 汤汁浓稠关火


6、可乐排骨

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原料:排骨、可乐、生抽、老抽、料酒、姜


做法:
1、排骨洗净,用滚水焯一下,洗净浮沫放入沙煲内
2、放入一勺生抽一勺老抽和适量料酒
3、随后倒入可乐,量根据自己的口味来加
4、再放入几片姜,盖上盖子,大火烧开小火煮一个钟
5、一个钟后,开大火,等汁收到浓稠就可以了

哈哈,是不是又学到了几招呢~
再也不要只会可乐鸡翅喽~
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