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[队长测评] 盘点!舌尖上的凉皮,都说这是滁州最好吃的凉皮!(3.30更新)

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发表于 2018-3-27 17:34 | 显示全部楼层 |阅读模式

夏天快到啦!

闷热的天气,不振的食欲

凉皮大概是闷热天的优选

一碗凉皮解一份忧愁

吃凉皮就是吃那股辣劲~


队长搜刮了滁城犄角旮旯,老字号及新晋凉皮,虽说滁州凉皮到处都有,有的店面虽小,但排起队来可是嚇死人。以下排名不分先后口味不可避免的会有些个人偏好。在刷了好几天之后,这也终于能算的上是今年夏天的一份不完全凉皮指南了。


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雪梅老二院凉皮


二院副本.jpg

老二院凉皮可所谓呼声最高,每到春末夏初时,吃一份她家的凉皮仿佛是现代滁州人的一种习惯,老板一做就是十几年的凉皮。还是小时候的味道,一口下去,美滋滋~

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多年来,吃雪梅家凉皮的,辣椒是一大特色,就是够辣!够味!面皮属于Q软筋道型,配上黄瓜,豆芽的清爽~建议拌匀吃, 口感更好~


二院 (2).jpg


雪梅现在还有了一个自己的小门面哦~



地址:老二院新兴花园旁

推荐理由:辣,蒜香很重,面筋劲道

价钱:6元一份,皮、面、米线可混搭

营业时间:下午三点

配料:豆芽,黄瓜,面筋块


西北风

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一家地道陕西味道凉皮,面皮属于纯手工制作,相当筋道,凉皮弹性十足,汤汁浓郁。口味也是吸引一大波粉丝~


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西凉风_副本1.jpg



地址:凤凰西路春苗幼儿园斜对面西北风主题餐厅

联系电话:13705503081

推荐理由:面皮筋道,汤汁浓郁,够味

价钱:10元一份

营业时间:上午10点至下午2点,下午4点至11点

配料:花生米,黄瓜


北关凉皮哥


北关凉皮哥.jpg

队长无意间发现的一家凉皮小摊,位置相当隐蔽,凉皮中规中矩,该有的都有,面皮一般有点厚,但辣味把队长辣的不行,能吃辣的这个可以尝试一下!!!吃起来也能小饱了


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地址:北关菜场

价钱:6元一份,皮、面、米线可混搭

营业时间:下午三点

配料:豆芽,黄瓜,面筋块


御品面皮


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一个摊位一面挂旗,挥挥洒洒叱咤香港城凉皮界,阿姨人也特别热情,口感整体比较温和,属于鲜香型。很符合队长口味~


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各样调料摆放很干净,是调料拌好后装碟,没有多余的汤汁,面皮厚度适中


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地址:香港城内

推荐理由:手擀凉皮,搭配牛筋面超赞

价钱:8元一份,面皮凉皮可以任意搭配

营业时间:上午11点

配料:豆芽,黄瓜,花生米,面筋

老陈记凉皮

811副本.jpg

原来811老陈凉皮,中在四合路,很多人都爱吃他家,即使换了位置,人也超多,队长去的时候吃凉皮的都排排坐~ 个人觉得面皮一般,味道欠了那么一点。


陈记.jpg


地址:四合路

价钱:6元一份

营业时间:下午三点

配料:豆芽,黄瓜,花生米,面筋



胖子凉皮


胖子凉皮.jpg

老板确实是有点小胖,但很亲切,开业不是很久,但口味十分独特,队长实在形容不出来的迷之香味,面皮也很Q,还有鸭肉凉皮哦


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地址:台北丽人小铁道旁

推荐理由:面皮松软Q弹,口味独特

价钱:6元一份 / 9元鸭肉凉皮

营业时间:上午11点

配料:豆芽,黄瓜,花生米,面筋



喝个冷面


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芝麻酱口味的凉皮入口真的别有一番风味,超级清新脱俗 ,汤料充足,口味整体偏甜,略带微微辣,凉皮Q弹爽口。


冷了个面 (2)_副本.jpg

地址:滁州市琅琊区天长东五金巷

推荐理由:非比寻常味,只有你想不到,没有老板做不到

价钱:6元一份

营业时间:早上8:00至晚上22:00。

配料:豆芽,黄瓜,花生米,面筋



红薯凉皮

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凉皮是老板娘自家红薯手工制作成的,颜色比一般的凉皮要深很多,弹性十足,搭配着米线,不会是偏软的口感,后续味道就有点寡淡了~


红薯凉皮_副本3333.jpg


地址:四合路

价钱:6元一份

营业时间:下午3点

配料:豆芽,黄瓜,花生米,面筋


蜀味麻辣烫

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汤汁清爽,没有其他口味的加入,传统的凉皮老味道,整体味道偏单,少了手工制作的食物的温情口感在里面。个人觉得一般



地址:蜀味麻辣烫(天逸华府)

价钱:8元一份

营业时间:上午9点

配料:豆芽,黄瓜,花生米,面筋

蔡家凉皮

蔡家.jpg

人气相当旺的一家,凉皮配牛筋面可以是他家一绝,但是入口有点酸,老板你是把醋坛子打翻了吗?


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地址:紫薇美食城门口

价钱:8元一份

营业时间:上午10点

配料:豆芽,黄瓜,牛筋面


红姐凉皮店


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滁州城南好吃的凉皮不多,九九广场旁边的草塘路这边,红姐凉皮算是很出众的,主打擀面皮,擀面皮可与凉面混搭。属于好吃不贵的系列~     


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地址:九九广场后面草塘路美食街红姐凉皮店

价格:6元

营业时间:下午一点                       

电话:13615504025。         

配料:黄瓜,豆芽,紫甘蓝,面筋,花生米


滁州其实一地的凉皮铺子,有的人担心摊位凉皮卫生不照,但更很多人还是好的以前的那一口,许多老铺子做了这么多年,手艺要是不传下去真的很可惜,浸润过汤料的凉皮,鲜咸酸爽,是独有的滁州人的记忆啊。


看了小分队本期的这些凉皮盘点后,小伙伴们喜欢吗?
  如果你还有其他好吃的凉皮推荐给大家
队长没写到的,可以在下方留言哦~
队长会根据大家的推荐整理出凉皮攻略!

加队长微信  每天都有好吃哒


滁州吃货小分队 (2).jpg


往期回顾:【暖心】板栗飘香,香甜酥软好味道!盘点滁州板栗TOP5!

吐血盘点!滁州8家巷子里的凉皮凉面店!深藏不住好味道

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发表于 2018-3-27 20:17 来自手机 | 显示全部楼层
厉害了!可招人了?我每个月倒贴1000块钱给你们。带我老婆到你们那上班。可照?
发表于 2018-6-28 16:51 来自手机 | 显示全部楼层
天乐小区小薛特色馄饨面馆家的凉皮味道也不错,还有他家的馄饨,肉丝面味道也是一绝。
发表于 2018-4-1 15:55 来自手机 | 显示全部楼层
二院的一直很火 上天特意从城南开车去吃的 并不是太好吃  。
  tmkjesq
发表于 2018-3-28 09:58 | 显示全部楼层
丰乐菜场有凉皮买,烤麸有干的回来自己泡泡,开水煮一下,黄瓜切丝,豆芽开水焯一下(放进就捞出来,时间长了会软),味精,盐适量,买大粒的辣椒粉,适量的又烧开关火后放些葱姜提味稍凉后倒如辣椒粉里,一定要放少量的蒜泥,加上香菜,拌拌就好,自己在家做肯定少点卤水的味道,不过一般人吃不出来,超市里有耗油鱼露的,喜欢的加点。@老赵 ,大牙叔,我说的可对

点评

原来你也是个吃货  详情 回复 发表于 2018-3-28 11:11
  禹熙
发表于 2018-3-27 21:26 来自手机 | 显示全部楼层
为什么没有四合路开心凉皮,觉得她家的最好吃

点评

你讲我有数了  详情 回复 发表于 2018-3-28 10:20
发表于 2018-3-27 21:25 来自手机 | 显示全部楼层
哦喜欢胖子凉皮不错的好吃烤鸭凉皮我最爱
  四海
发表于 2018-3-27 17:46 来自手机 | 显示全部楼层
去年二院的没上榜

点评

今天荣登榜上了噢~  详情 回复 发表于 2018-3-27 17:57
发表于 2018-3-27 18:32 来自手机 | 显示全部楼层
原话如下:给你吃还不如喂狗呢,喂狗还知道摇摇尾巴呢!
发表于 2018-3-27 17:56 来自手机 | 显示全部楼层
收藏了,很赞
发表于 2018-3-27 17:57 | 显示全部楼层
四海 发表于 2018-3-27 17:46
去年二院的没上榜

今天荣登榜上了噢~
发表于 2018-3-27 18:04 来自手机 | 显示全部楼层
呵呵,没有置业花苑门口的开心凉皮,简直差评,天天都吃他家凉皮
发表于 2018-3-27 18:19 来自手机 | 显示全部楼层
龙蟠菜场门口有个女的卖的凉皮也好吃

点评

叫啥名字啊 !具体地址地址  详情 回复 发表于 2018-3-28 10:22
发表于 2018-3-27 18:58 来自手机 | 显示全部楼层
有好吃滴凉皮,个有好吃滴凉粉啊?
  Mr敏
发表于 2018-3-27 19:09 来自手机 | 显示全部楼层
请问一下可知道哪里有好吃的擀面皮呀

点评

文章里有哦~  详情 回复 发表于 2018-3-28 10:24
  Mr敏
发表于 2018-3-27 19:10 来自手机 | 显示全部楼层
宿迁的擀面皮是真心好吃,去年在名儒园那边吃过几次,今年没有看见了,好怀念

  桂毓
发表于 2018-3-27 19:22 来自手机 | 显示全部楼层
喝个冷面凉皮很好吃,酸甜麻辣

点评

我就服你!  详情 回复 发表于 2018-3-28 10:25
发表于 2018-3-27 19:38 来自手机 | 显示全部楼层

发表于 2018-3-27 20:04 来自手机 | 显示全部楼层
星空128 发表于 2018-3-27 18:19
龙蟠菜场门口有个女的卖的凉皮也好吃

在哪里?叫什么名字?
发表于 2018-3-27 20:09 来自手机 | 显示全部楼层

菜场门口一排统一的门面,由南向北第3.4.5家吧,靠近路口
发表于 2018-3-27 20:14 来自手机 | 显示全部楼层
蔡家凉皮好吃吗

点评

就是听到传说,才去找的,应该是还没有门面,就是个玻璃橱窗 的时候去尝的,一口下去,吃到了白砂糖,不知道为啥会放辣么多的白糖,反正好像就没吃第二口了,现在看见在金地对面开个门面了,也不晓得现在可放白糖了  详情 回复 发表于 2018-6-11 14:33
嗯~~~~额~~~~ 意想不到的味道~  详情 回复 发表于 2018-3-28 10:35
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