【笋干烧鸡腿】所需食材：笋干250g，鸡腿2个，生

葡萄哥

【笋干烧鸡腿】
所需食材：笋干250g，鸡腿2个，生姜适量，香叶1片，桂皮2块，八角1个，花生油适量，老抽适量。
烹饪方法：
第一步：准备制作笋干烧鸡腿所需的全部食材。

第二步：笋干浸泡1个小时泡软，清洗干净，然后切成小片备用。

第三步：鸡腿清洗干净，切成小块备用。

第四步：锅清洗干净加入适量的清水，然后将鸡腿肉放入锅中，开火烧开焯水。鸡腿肉焯好水后捞出，沥干水分备用。

第五步：生姜清洗干净，刮去姜皮，切成姜片备用；将香叶、桂皮和八角清洗干净备用。锅清洗干净，擦干水分，然后倒入适量的花生油烧热，然后倒入姜片、香叶、桂皮和八角爆香。

第六步：将焯好水的鸡腿肉倒入锅中翻炒，炒大约5分钟，然后倒入适量的老抽翻炒着色。

第七步：向锅中倒入笋干，翻炒均匀。

第八步：向锅中加入适量的清水，加上锅盖焖煮，开大火收汁，汁收好后，笋干烧鸡腿就做好了。

第九步：将做好的笋干烧鸡腿装碟盛出上桌，即可开吃了。