看到有人晒自家做的这种肉，用粉包着五花肉晒干，这是滁州哪里的特色美食吗？

冬日晴阳 · 发表于 2021-6-15 17:25

最近经常看到有人晒自家做的这种肉，用粉包着五花肉晒干，这是滁州哪里的特色美食吗？

原标题：经常看到有人晒自家做的这种肉，用粉包着五花肉晒干，这是滁州哪里的特色美食吗？

mfkiqc · 发表于 2021-6-15 22:36

应该不算滁州特色，很多地方都有。
还在贵州吃过辣的。

绝活儿 · 发表于 2021-6-17 00:15

真的很好吃

媛媛哦 · 发表于 2021-6-15 19:21

我看好像是定远那边的，不是有个村长带去看过吗？抖音有个定远的女的做的很好，弄了超级大的帐子罩住晒，她说叫风肉

xbblue · 发表于 2021-6-15 18:58

每年都有吃。“zha 肉”，应该不是滁州地方特色美食。以前菜场有卖专门的 “zha肉粉” 外地生产的成品，裹上晒干，蒸出来很香。

俩个儿子的妈妈 · 发表于 2021-6-16 13:22

是定远那边的，我也是端午回家才看到的，这个季节用个网子罩着晒，特好吃

鲁班七号小短腿 · 发表于 2021-6-16 13:38

我家也晒的

张先森啊 · 发表于 2021-6-16 13:46

鲁班七号小短腿发表于 2021-6-16 13:38
我家也晒的

到底叫什么肉？没吃过

鲁班七号小短腿 · 发表于 2021-6-16 13:58

张先森啊发表于 2021-6-16 13:46
到底叫什么肉？没吃过

我也不知道叫啥肉

腌出来外面粘的面粉晒，我婆婆晒了不少过节回家蒸的挺香的

kingilsong · 发表于 2021-6-17 07:05

合肥那边也这样做干飵肉，吃的时候干蒸或者放在刚开锅的饭锅上，很香，另一种风味的米粉肉。用飵肉粉或者玉米面都行，只是不要用淀粉。

宸宸老妈 · 发表于 2021-6-17 07:06

米粉肉，我们合肥肥西那边经常做，我上个月还做的，这种裹粉晒的叫米粉咸肉，我嫁到滁州这边没看见人做过，有的人用面粉或者淀粉裹，我是用米粉裹得！米粉是我妈用大米里面加点八角，香叶用大锅炒，炒好磨成米粉，特别香！我们那边粉蒸肉，粉蒸排骨，粉蒸老鸭，特别好吃，我做了好多次，总是做不出我妈妈做的味道，这也是从小吃到大的味道！

暴走的五花肉 · 发表于 2021-6-17 09:02

宸宸老妈发表于 2021-6-17 07:06
米粉肉，我们合肥肥西那边经常做，我上个月还做的，这种裹粉晒的叫米粉咸肉，我嫁到滁州这边没看见人做过， ...

我小时候经常吃。我妈妈喜欢做我家也是肥西的

我在等你…… · 发表于 2021-6-17 09:38

我们老家叫飞肉好吃，不油腻

宸宸老妈 · 发表于 2021-6-17 10:39

暴走的五花肉发表于 2021-6-17 09:02
我小时候经常吃。我妈妈喜欢做我家也是肥西的

老乡，你好

暴走的五花肉 · 发表于 2021-6-17 14:02

宸宸老妈发表于 2021-6-17 10:39
老乡，你好

好呀好呀。你肥西哪里的呀

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