这道猪皮冻简单成这样，再不做我真的哭给你看

葡萄哥

用料
猪皮 500g
姜片 5片
水 1200ml
蒜末 1瓷勺
酱油 2瓷勺
蚝油 1瓷勺
白糖 1量勺
白醋 半瓷勺
花生油 半瓷勺
做法步骤

1、买回来的猪皮先冷水下锅煮10分钟左右，加入醋和料酒去腥的同时也软化猪皮

2、煮好的猪皮凉水洗一下，把油脂刮干净 ，做出来的猪皮冻才能干净透亮

3、刮好油，切块，冷水多洗两遍，直到水清澈

4、下锅煮，烧开后小火40分钟，一定要看好火，不然容易糊锅。我后面用高压锅煮的 ，要更方便。

5、这是煮出来的汤

6、放冰箱一晚之后就是这样了

 

 

青风侠

猪皮可以再加工碎些。或是再熬稍久些。你这般些许层次太分明。

青丝贝贝2461

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