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楼主: 笑薇

[美食DIY] 美食分享!绿豆糕还是自己做好吃!E友们来看看我做的怎么样?(附图)

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发表于 2022-5-16 13:06 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自安徽
需要用破壁机打成泥吗?怎么做的细腻??
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笑薇 : 第一部去皮绿豆洗干净放电饭锅里家平时煮米饭的水多出一倍或者半倍,按煮粥键,煮好后放到不粘锅里小火炒一会水分差不多了,加色拉油和少许香油,棉纱糖炒化即可关火,然后分成一个个小季子,再用模具按压即可成型! 备注:我没有用破壁机打,可以稍微多加点水煮出来也很不错的,不防先煮一斤试试
2022-5-16 22:25 来自安徽 回复
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发表于 2022-5-16 14:26 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自安徽
绿豆糕从小就不喜欢吃,沙沙的没嚼劲
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笑薇 : 可以冷冻试试,我把雪媚娘冷冻了挺好吃的
2022-5-17 09:18 来自安徽 回复
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发表于 2022-5-16 16:35 | 显示全部楼层 | 来自安徽
想请教一下那种老式的绿油油的绿豆糕怎么做呀
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发表于 2022-5-16 22:07 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自安徽
如今的绿豆糕已不是曾经的绿豆糕,想吃绿豆糕还是自己做,健康!
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笑薇 : 自己做的口感也不错,真材实料,有空试试呗,简单
2022-5-16 22:28 来自安徽 回复
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发表于 2022-5-17 07:18 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自安徽
好吃是好吃就是太费手
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笑薇 : 还好吧,就是炒豆沙的时候费劲,水量控制好,炒的就快一些,我第一次水放多了整个炒的来回换人炒
2022-5-17 08:42 来自安徽 回复
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发表于 2022-5-17 09:51 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自安徽
厉害
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发表于 2022-5-17 17:41 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自安徽
我也是自己做的,味道好极了!
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笑薇 : 放黄油感觉如何?我买了就是没放
2022-5-17 20:02 来自安徽 回复
一样不一样 : 其实也没什么影响,不影响味道,就是放少了,绿豆糕有点干。
2022-5-18 20:49 来自安徽 回复
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发表于 2022-5-17 21:33 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自安徽
图二怎么做成的?
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笑薇 : 图二因为这次煮的时候按错键了,水扑出来导致水分不足有颗粒,我用过滤筛过了一遍,平时不需要用到这一步的
2022-5-17 22:58 来自安徽 回复
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发表于 2022-5-19 00:23 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自安徽
按照你的加水量,一塌糊涂
和绿豆持平,明天试试
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笑薇 : 说的我没看明白,是没做好还是咋啦
2022-5-19 05:34 来自安徽 回复
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发表于 2022-6-23 22:55 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自安徽
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