红烧牛肉面

葡萄哥

 

用料
牛肉 500g
生姜 一块
八角 1个
桂皮 一块
香叶 两片
酱油 2勺
老抽 1勺
蚝油 适量
干辣椒 一到两个
鸡蛋 随意
青菜 1把
大葱 半根
料酒 1勺
冰糖 5-8粒
盐 2茶匙
辣椒 1-2个
做法步骤

1、牛腩肉切大块，葱姜料酒焯水

2、热油炒冰糖至融化，放入牛肉，翻炒几下至肉表面带色加老抽翻炒，再加酱油，耗油，盐，翻炒2分钟后，加热水，加大料桂皮香叶辣椒葱姜，大火炖20分钟，小火慢炖30分钟

3、关火前10分钟将煮好的鸡蛋剥皮，改几刀，下入锅中，慢炖

4、青菜洗净，出锅前几分钟放入

5、煮好的面条浇上牛肉汤

 

愤怒了小鸟

好家伙一碗面一斤牛肉