★ 上海生煎包
生煎包可以说是上海最具特色的美食之一，据说已有上百年的历史，远近闻名。上海人习惯将生煎包称为“生煎馒头”，在上海的大街小巷都能吃到地道的生煎馒头，这种包子的上半部有黄澄澄的芝麻，下半部包底金黄脆香，相比于蒸出来的包子要更香，馅心鲜嫩适口，酱香浓郁，每年慕名而来的旅客络绎不绝。
★ 广东叉烧包
广东的叉烧包在南方是非常有名的，它是粤式早茶的“四大天王”之一。顾名思义，叉烧包就是用叉烧肉剁碎，然后做成馅料做出来的一种包子，因为发酵面团的自然膨胀，蒸熟后的包子顶部会自然开裂，露出包着的红红的叉烧馅料，如同一朵盛开的花，散发出阵阵叉烧的香味，吃起来酱香味十足，让人食指大动，垂涎欲滴。在广东吃早茶，怎么能少得了它？
★ 靖江蟹黄汤包
靖江蟹黄汤包是全国六大名包之一，至今已有二百年历史了，以其皮薄如纸，汤足似泉，里面的馅料是用蟹黄和蟹肉，汤是原味鸡汤，可想而知这样做出来的蟹黄包是多么的鲜美，在吃江苏靖江的蟹黄包时，是用筷子在汤包上戳一个小洞，待热气散发少许，把吸管吸吮略微有些浓稠的汤汁，再吃汤包皮和蟹肉。
★ 江苏三丁包
三丁包子是江苏扬州的美味小吃，所谓的“三丁”，是用鸡丁，肉丁，笋丁制成的包子馅，又称三鲜。丁的清甜中和了肉丁的油脂感，使三丁包吃起来具备鲜、香、脆、嫩的口感，且肥而不腻，让人品一口就回味无穷，深受不少吃货的追捧。
★ 北京庆丰包子
是地道的北京人一定知道北京最有名的包子品牌应该就是庆丰包子，诞生于1948年，当时字号为万兴居。因为庆丰包子口味很地道，包子皮是皮薄肉多，而且肉质鲜美，有酱肉鲜肉，还有菜和糖四种馅，最有名的是猪肉大葱包，猪肉三鲜包、素三鲜包等，受到大家的认可。
★ 新疆烤包子
烤包子也叫薄皮包子，维语叫“萨木萨”，是新疆的传统特色美食之一。它以肥瘦均匀的羊肉、洋葱、孜然为馅，用薄薄的面皮放入特制的馕坑里烤制而食，不同于蒸包子较为暄软的口感，烤包子的口感会更酥脆，里面的羊肉鲜嫩，而且一点都没有膻味，香得流油。由于烤包子要在馕坑烤制，去新疆旅行的人，一定要品尝下烤包子。
★ 开封灌汤包
开封灌汤包是河南省开封市的地方特色小吃，店铺遍布大街小巷，它起源于北宋时期，也是到开封必吃的美食之一。包子皮呈半透明状，用筷子夹起来可以直接看到里面的汤水。吃的时候一定要先轻咬一口，然后晾凉再把面皮中的汤汁吸下肚，趁热吃味道更好，只不过要小心一点，容易烫嘴。
发表于 2022-6-28 19:44
