这个肉丸子怎么搓圆

雪绒花江阴 · 发表于 2024-2-4 21:38

米饭一碗 · 发表于 2024-2-4 21:44

肉馅先上劲，圆子大的可以双手团，小的可以有手挤出来汤匙挖一下，实在不行可以用筛子端着筛

巧克力最爱 · 发表于 2024-2-4 22:36

实在不行，你把肉馅塞面筋里面

shidekg · 发表于 2024-2-4 23:20

没必要搓圆——怕肉丸子散架的话，把丸子放到淀粉笸箩里摇几下，裹上淀粉就不会散了……

个是滴！ · 发表于 2024-2-5 03:31

含嘴里用舌头裹圆的

Gao1 · 发表于 2024-2-5 09:58

看你丸子是汆汤的，汆汤我都是先纯肉馅上劲再放蛋清上劲。自己吃没必要搓圆，大拇指食指中间挤出来放开水里就行。大差不差是圆形

谜底 · 发表于 2024-2-5 11:26

这个圆子看起来都是瘦肉

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