五一假期临近，为进一步强化餐饮服务单位食品安全意识，规范餐饮行业经营行为，保障节假日期间食品安全，经开区市场监管局对辖区内大中型餐饮服务单位开展食品安 全专项检查。
本次检查重点针对餐饮服务单位资质、从业人员健康管理、经营场所环境卫生、食品原料采购与票证留存、设施设备维护、餐饮具清洗消毒、食品加工制作等关键环节进行全面检查。同时督促各餐饮单位严格落实食品安全主体责任，建立健全食品安全管理制度，严格执行“日排查、周管控、月调度”管理机制，按照要求定期开展自查，及时清理过期、腐败变质食品，从源头上杜绝食品安全事故发生。针对检查中出现的食品贮存不规范、台账记录不完整等风险隐患，执法人员均已督促整改，并在后续持续跟进，确保问题整改闭环，截至目前已完成16家大中型餐饮单位监督检查。
下一步，经开区市场监管局将多措并举筑牢食品安全防线，深入推进节假日期间餐饮单位专项检查，严厉查处各类违规违法行为，开展中大型餐饮食品安全培训，强化食品安全主体责任意识切实维护消费者合法权益，保障广大群众“舌尖上的安全”。
来源：经开区市场监管局
发表于 2025-4-27 08:54
