为切实筑牢食品安全防线，凤阳县市场监管局聚焦餐饮企业、食品小作坊、商业超市等重点场所，深入开展食品安全风险专项检查，全方位护航群众饮食安全。
紧盯生产环节，严守安全底线。执法人员深入食品小作坊生产车间，实地核查生产环境条件，对车间通风、排气、用电等关键设施进行细致排查，精准挖掘生产销售全流程潜在风险。对检查中发现的排气扇安装不合规、电力供应设施存在安全风险、生产环境地面不够整洁等问题，当场下达责令整改通知书并明确整改方案。
严控销售环节，筑牢监管防线。针对大型商业超市，执法人员重点核查包装食品价格公示、生产日期标注及进货来源等关键信息，对肉类、蔬菜等生鲜食品逐一翻看，检查其色泽、气味等质量状况。针对冷库生鲜储存这一重点环节，执法人员深入冷库，对冷库的储存温度、空间、食品摆放情况等进行全方位排查，发现变质食品残留、私人物品混放等问题，执法人员现场核查固定证据，根据相关法律给予处置，严守食品安全底线，杜绝监管死角。
聚焦包装环节，规范市场秩序。执法人员采取随机抽查方式，对各食品经营主体开展检查，重点核验包装食品生产厂家资质、品牌授权文件有效性、并与产品备案信息逐一对比，严防“三无食品”流入市场。同时，督促经营者严格落实索证索票制度，现场查验营业执照、经营许可证、工作健康证等，确保所有食品来源可查、去向可追，切实保障消费者合法权益。
检查期间，执法人员共检查食品生产企业14户，食品经营企业17户，并同步开展普法宣传，向各生产经营主体深入讲解食品安全法律法规，引导经营者强化法治意识，督促从业人员规范操作流程、提升安全素养，凝聚起监管部门与经营主体协同守护食品安全的合力。
来源：凤阳县市场监督管理局
发表于 2025-11-3 16:12
