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琅琊古道
挂霜花生米做法:花生米倒开水里焯个水捞出控干水分,先打一个鸡蛋和花生米搅拌均匀,然后倒入玉米淀粉和花生米裹均匀,第二遍再打一个鸡蛋和花生米搅拌均匀,再倒入玉米淀粉,和花生米裹均匀,接着热锅冷油等五成油热炸花生米,待花生米炸好时盛出,再起锅放适量油、白砂糖和白水熬成挂丝状态,再次倒入炸好的花生米,一直炒至花生出沙挂满白霜即可盛出冷凉!
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