昨日（23日）是农历二十四节气中的第十四个节气，处暑。在江淮水乡，安徽滁州天长市，迎来一年当中采收芡实最忙的时候，白天光照充沛，夜晚凉意渐生，恰好的温差，恰好的水温，造就了水乡的时令佳品。
芡实，又叫鸡头米，是江南“水八仙”之一，新鲜的芡实软糯清甜，熬煮甜汤，烹制羹品，都是夏秋更迭之际滋养脾胃的时令美味。
在天长市永丰镇三元村的芡实种植基地，硕大的芡叶在水面上层层铺陈，人们身着防水皮衣，手握镰刀，站在水中，一次次俯身弓腰，采收藏在水下沉甸甸的芡实鲜果。
芡实采摘工人 邵美林：我们现在是最忙的时候，天一亮就到水里面干活了，差不多忙到中午，我每天采200斤左右。
今年雨水较为充足，当地芡实的产量比往年高了20%左右。整个天长市，种植芡实7万多亩，小小的鸡头米，成为带动一方百姓增收的特色产业。
天长市小邵家芡实农业示范基地负责人 邵晶晶：我们基地一共种植了1000多亩芡实，处暑开始就进入了全面采收期，每天都能收获3000多斤鲜果，我们现在线上和线下同步销售，每天光特级鲜果，就能销售2000多斤。
来源：央视新闻
发表于 2026-8-24 17:18
