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[互帮互助] 杭椒牛柳是牛肉做的吗?有谁知道的?

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发表于 2026-8-29 16:40 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式 | IP未知

很多食堂卖的杭椒牛柳都不贵,一人份的不超过十块钱,好吃的很,牛柳还给很多,感觉这样不够本钱的,有知道牛柳是什么肉吗?

发表于 2026-8-29 17:13 来自手机 | 显示全部楼层 | IP未知
反正记得不会是牛肉就行了!
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小花妈 : 吃起来有点像牛肉
2026-8-29 21:47 归属地未知 回复
2026-8-31 07:49 归属地未知 回复
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发表于 2026-8-29 17:59 来自手机 | 显示全部楼层 | IP未知
正宗的是牛肉的
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发表于 2026-8-29 19:11 来自手机 | 显示全部楼层 | IP未知
你下次拿去化验一下
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小花妈 : 算了吧,我就花几块钱
2026-8-29 21:45 归属地未知 回复
哈哈哈123456 回复 小花妈 : 多数是假的,几块钱到哪吃。生牛肉现在最少40一斤,一斤出六两左右,再对比一下,有的是用猪里脊。
2026-8-30 07:25 来自安徽 回复
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发表于 2026-8-29 20:16 来自手机 | 显示全部楼层 | IP未知
一般都是鸡肉,也有牛肉的,就是贵多了
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小花妈 : 好的鸡肉也算很好了
2026-8-29 21:49 归属地未知 回复
米饭一碗 回复 小花妈 : 牛肉做的杭椒牛柳比较贵,一般厨师也做不好。 有良心的最多用牛里脊改刀用小苏打(嫩肉粉)腌制后才能用,不然嚼不动。 自己在家做可以选牛里脊最好是牛吊龙,牛里脊用刀拍一拍,再改刀,蛋清腌制过油或者焯水,就好用多了
2026-8-30 19:03 归属地未知 回复
小花妈 回复 米饭一碗 : 专家
2026-8-30 20:07 归属地未知 回复
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发表于 2026-8-29 21:18 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自北京
老婆饼里面是日本娘们。
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发表于 2026-8-29 22:07 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自安徽
地道的应该用牛肉。
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发表于 2026-8-29 22:45 来自手机 | 显示全部楼层 | IP未知
菜场的半成品多为猪肉,甚至有可能是鸡肉香精
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发表于 2026-8-30 05:49 来自手机 | 显示全部楼层 | IP未知
鸡脯肉
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发表于 2026-8-30 05:52 来自手机 | 显示全部楼层 | IP未知
鸭肉,别问我怎么知道的
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发表于 2026-8-30 06:12 来自手机 | 显示全部楼层 | IP未知
就是鸭和鸡的胸脯肉做的。
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发表于 2026-8-30 07:33 来自手机 | 显示全部楼层 | IP未知
杭椒牛柳当然是牛肉做的,但是那只是字面意思你买不到吃不到真正的牛柳
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发表于 2026-8-30 08:03 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自安徽
这么便宜 应该不是牛肉
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发表于 2026-8-30 08:32 | 显示全部楼层 | 来自安徽
老婆饼里有老婆吗?
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发表于 2026-8-30 10:08 | 显示全部楼层 | 来自安徽
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