E滁州|bbs.0550.com

 找回密码
 注册
搜索
查看: 8510|回复: 23

豆妈司厨——蜂蜜柚子茶&山楂酱

[复制链接]
发表于 2009-10-26 00:20 | 显示全部楼层 |阅读模式 | 来自安徽
柚子茶.jpg


                             外


    某个晚上,象平日里一样,我进小卧室看看早就上床睡觉的豆豆有没有蹬被子。

    豆豆眼睛闭得紧紧的,可是忽闪的睫毛,上下起伏的小胸脯表明着这孩子压根就没有睡着。帮她压了下被头,正准备转身离开。突然,小豆豆从被子里伸出手来,牢牢地抱紧了我:“妈妈,要是明天老师喊家长,你一定要去啊!”语气是哀求的,两只眼睛胆怯躲闪着看着我。

    “妈妈,今天英语听写第一二单元的单词了,一共20个单词。老师说70分以下就要喊家长。我睡在床上,怎么算我也不止错6个单词啊!”说着说着,眼泪扑哒扑哒地往下掉。

    噌噌噌,我感觉身体内仿佛有把火被点燃了,嗓门不由地高了起来:“平时教你背单词,听磁带,你做了没有?啊?国庆八天假,你摸了英语书的书皮了吗?啊?课下,在家一点单词都不背,你怎么学英语?啊?

    “妈妈,我错了,可是明天老师喊你去学校,你一定要去啊?”知道自己错了的豆豆恳求妈妈。

    “好的,我一定去!去之前先把你狠狠地捶一顿!”我咬牙切齿地说:“赶紧睡觉吧。”

    “恩,你要是想打就打我吧,但是妈妈,你一定要去学校啊。”闭上了眼睛的豆豆可怜兮兮地求着妈妈。

     第二天中午,下班后回家,还没有停稳车,就听到楼道口豆豆怯怯地讨好声:“妈妈,你回来啦?

     “妈妈,老师没有让你去学校,老师只喊了某某,某某某两个人的家长。”语气有些放松。

    “他们两考了鸭蛋。”豆豆很是得意地补充。

    是不是孩子都是这样,不知是安慰家长还是天生的阿Q精神,总是要声明一下班上成绩最差的。

    “别人家的孩子,你妈管不了,我只希望你能学好!”我义正严词地教训豆豆。

    “知道了,妈妈。”豆豆又嬉皮笑脸“妈,我给你讲一个笑话:就是有一个人去饭店····”

PS:我从不认为一次测验考砸了,天就会塌下来了。但是学习是严谨的,学习方法很重要,英语学习有时候死记硬背未尝不是件行之有效的办法,于是周末我就在家边做好吃的,边陪豆豆背英语。
 楼主| 发表于 2009-10-26 00:21 | 显示全部楼层 | 来自安徽

                        蜂 蜜 柚 子 茶
    我想也许甘南之行后,一提到柚子,我就会想到从兰州回来的火车。难熬的后半夜里,已是夜深人静。疲惫不堪,却难以入睡。迷迷糊糊间,千帆,阿亮和雪儿剥开的柚子皮,散发出的阵阵清香,沁人心脾。也许那是最好吃的柚子,多汁香甜,连手都有隐隐地带点苦涩的香味。

    原料:柚子一只,冰糖,蜂蜜

柚子茶1.jpg
    做法:1.将柚子清洗干净,用盐搓洗柚子的表皮,去除上面的果蜡;


         2.
用水果刀削柚子皮,越薄越好,因为柚子皮里白的部分是很苦的;



         3.
将柚子皮用盐搓揉,然后用清水冲洗;此步骤重复两次,目的是去除柚子皮中的苦涩味;

柚子茶2.jpg

         4.
将柚子皮用开水焯,浸泡10分钟左右;然后沥干;



         5
,将柚子果肉用手扳开,扳开的果粒越细越好;



         6
,将柚子果粒,柚子皮放入锅内,加一小碗清水(无须多,柚子煮时,也会出水的),冰糖适量(一般一个柚子半斤冰糖的量吧);


柚子茶3.jpg
         7.
文火熬煮,用筷子不停地翻搅,防止糊锅。大约需要个把小时,锅内的糖汁已经熬 浓了,关火。

柚子茶4.jpg

        8.
凉下来后,加入蜂蜜。酌情掌握分量,我加了一斤多的蜂蜜。然后放入玻璃罐内密封冷藏。

柚子茶5.jpg
    一般,刚刚做好的蜂蜜柚子茶是有些隐隐的苦涩味的,大约需要35天的蜂蜜腌渍,那口感就相当好了。不单是口感,而且在干燥的秋季,蜂蜜柚子茶是养颜祛斑,润肺止咳,清咽利嗓的绝佳饮品呢。

                山

    每年山楂上市的季节,我都爱做一些山楂酱,我喜欢红彤彤的山楂,感觉特别的喜庆。可是山楂生吃的话,那酸劲儿,可不是一般人能承受的,而添加了糖分的山楂酱呢,不光酸甜适中,而且膏体细腻,入口特别润滑,关键是山楂酱帮助消化的功效非同一般哦。

     原料:山楂,麦芽糖(没有的话,白砂糖也可以,关键是麦芽糖的粘稠度要比白砂糖强)

     做法:1.将山楂清洗干净,

          山楂酱.jpg
          用刀一切两半,去除掉其中的籽。(天,为了抠山楂籽,我的指甲疼了好几天);
山楂酱2.jpg

          2.
将山楂倒入锅内,加水(淹过山楂即可),大火煮烂;



         3
,将煮烂的山楂用筛网过滤成山楂泥;



        4
山楂泥倒入锅中,加入麦芽糖,

山楂酱3.jpg

    文火慢慢地熬制,并不停地搅拌。
山楂酱4.jpg
    就这么简单!
山楂酱5.jpg
    不简单的是做简单的吃的东西时,要有不简单的耐心和热爱!这就是做出美食的真谛!学习也是如此!豆豆,你明白吗?

周日的下午,昏昏欲睡。给自己泡杯蜂蜜柚子茶,苏打饼干抹些山楂酱,小豆豆,咱俩一起享受这美好的时光吧!
柚子茶.jpg
回复本楼 收起回复本楼
B Color Smilies
还可输入 个字符
发表于 2009-10-26 07:41 | 显示全部楼层 | 来自安徽
回复本楼 收起回复本楼
B Color Smilies
还可输入 个字符
发表于 2009-10-26 07:51 | 显示全部楼层 | 来自安徽
哇,看着直流口水哎……
回复本楼 收起回复本楼
B Color Smilies
还可输入 个字符
发表于 2009-10-26 08:23 | 显示全部楼层 | 来自上海
恩,你要是想打就打我吧,但是豆妈,你一定要给我吃山楂酱啊
回复本楼 收起回复本楼
B Color Smilies
还可输入 个字符
发表于 2009-10-26 08:46 | 显示全部楼层 | 来自安徽
回复本楼 收起回复本楼
B Color Smilies
还可输入 个字符
发表于 2009-10-26 10:26 | 显示全部楼层 | 来自安徽
回家尝试一下,看怪简单的样子
回复本楼 收起回复本楼
B Color Smilies
还可输入 个字符
发表于 2009-10-26 11:23 | 显示全部楼层 | 来自北京
回复本楼 收起回复本楼
B Color Smilies
还可输入 个字符
发表于 2009-10-26 13:58 | 显示全部楼层 | 来自安徽
看着不错,好像很下火!
回复本楼 收起回复本楼
B Color Smilies
还可输入 个字符
发表于 2009-10-26 14:28 | 显示全部楼层 | 来自安徽
我做的柚子茶可能皮没有搓干净,有点点苦。。。
回复本楼 收起回复本楼
B Color Smilies
还可输入 个字符
发表于 2009-10-26 14:29 | 显示全部楼层 | 来自安徽
{:6_164:}拿蛋糕换山楂酱可以不?
回复本楼 收起回复本楼
B Color Smilies
还可输入 个字符
发表于 2009-10-26 14:33 | 显示全部楼层 | 来自上海
我做的柚子茶可能皮没有搓干净,有点点苦。。。
苏小桃 发表于 2009-10-26 14:28


不是,是在削柚子皮的时候,只需要外层薄薄的一层黄色的就可以了,白色的第二层皮尽可能的不要,这一层是非常苦哒
回复本楼 收起回复本楼
B Color Smilies
还可输入 个字符
发表于 2009-10-26 15:54 | 显示全部楼层 | 来自安徽
看图片(制作柚子茶的过程),看楼主和孩子之间的亲情故事,一切都是那么的享受
回复本楼 收起回复本楼
B Color Smilies
还可输入 个字符
发表于 2009-10-26 16:18 | 显示全部楼层 | 来自安徽
回复本楼 收起回复本楼
B Color Smilies
还可输入 个字符
发表于 2009-10-26 16:34 | 显示全部楼层 | 来自安徽
用心生活是豆妈让人敬佩的地方!豆豆有你这样的妈妈真是很幸福!
回复本楼 收起回复本楼
B Color Smilies
还可输入 个字符
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

帮助|Archiver|手机版|E滁州 ( 增值电信业务经营许可证:皖B2-20110018 )

GMT+8, 2025-7-20 16:27

Powered by Discuz! X3.4

© 2001-2017 Comsenz Inc.

快速回复 返回顶部 返回列表