把这辣椒酱晒上几个月，然后搞点菜籽油红烧一家伙！辣滴爽歪歪！

笑薇

sss狼 发表于 2020-9-4 18:02
要不要放酒？还要放什么？

我没有放

蓉姑娘

能干媳妇

内涵段子TV滁州

笑薇 发表于 2020-9-5 06:20
你好，京华园菜场旁，磨辣椒15855017034

好的  谢谢

笑薇

内涵段子TV滁州 发表于 2020-9-5 10:32
好的  谢谢

不客气哦

勾角

我奶奶就喜欢做这样的辣椒酱，每次我都用来占锅巴

sss狼

笑薇 发表于 2020-9-5 06:21
我没有放

盐也不放吗？要晒多长时间啊。

笑薇

sss狼 发表于 2020-9-5 14:35
盐也不放吗？要晒多长时间啊。

盐是必须要放，而且比平时炒菜要过咸一些，不然会发酸的，有的人吃不了酸

我快乐，我健康

笑薇 发表于 2020-9-5 15:58
盐是必须要放，而且比平时炒菜要过咸一些，不然会发酸的，有的人吃不了酸

盐具有防腐杀菌消毒，人体内生成胃酸帮助消化等作用。咸鱼咸肉等以及以前红军和八路受伤，因无消炎药，通常涂抹浓盐水，起防腐杀菌作用。婴幼儿往往容易消化不良，主要缺少胃酸，因为婴幼儿吮吸的母乳或奶粉中虽含食盐，但较少。
实际上，这个辣椒酱中还可以再放一点高浓度白酒杀菌延长保质期。加小米辣和研碎的花椒粉，麻辣香鲜，风味更独特。当然做法异门口，众口难调，适口为珍，个人喜欢，即是最好。