材料：乌骨鸡一只，红豆200克，黄精50克，陈皮1个，食盐适量。   做法：1.先将乌骨鸡处理干净，洗净斩件；再将红豆、黄精、陈皮分别用清水洗净，备用。 2.再将以上备用料全部放入砂锅内，加适量清水，武火煮沸后，改用文火煲3小时。 3.调味即可食用。    功效：补血养颜、强健身体。用于脾虚体弱、面色苍白、血压低、精神不振、饮食无胃口、妇女月经不调等症。